prevnext

INFO KULINER MANGROVE

PENGOLAHAN HUTAN MANGROVE

thumbnail Saat ini mungkin kita masih awam atau asing akan hasil olahan dari buah mangrove, untuk saat ini hasil olahan  dari buah mangrove sudah mulai di produksi seperti dodol, sirup, kripik, kue dan lain lainnya. Untuk  olahan yang telah di sebutkan merupakan hasil dari olahan buah bakau atau buah pohon mangrove, namun tidak semua buah dapat di olah menjadi jajanan hanya buah buah pohon mangrove terntenju saja saat ini yang bisa di olah menjadi jajanan.

Jenis bakau yang dapat diolah antara lain, Avicenia alba atau api-api dimanfaatkan buahnya yang sudah dihaluskan. Calophyllum inophyllum atau Nyamplung untuk bahan dasar sabun cuci piring. Caping bunga dan buah Bruguiera gymnorrhiza untuk pewarna alami warna merah batik. Sonneratia atau Pidada buahnya dimanfaatkan untuk membuat sirup, sedangkan bakau sebagai sayuran Rhizopora mucronata, Acrosticum aerum (kerakas) dan Sesbania grandiflora (turi).

Untuk informasi lebih lanjut contact email  : info@ekowisatabali.com

GALLERI HASIL OLAHAN POHON MANGROVE